【福岡のラーメン】太一商店の極太麺は食べ応え十分〜家族向けラーメン二郎インスパイア系


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ラーメン二郎とそのインスパイア系にハマった日々

関東を中心に着々と広がりを見せているラーメン二郎。うどんを彷彿とさせる極太麺に山盛りの野菜、肉厚のチャーシューという見た目のインパクトはもちろん、背脂と醤油たっぷりのスープ、てんこ盛りのにんにくの破壊力は抜群です。

私は東京世田谷に住んでいた頃このラーメン二郎にはまり、仙川店を中心に都内各地のラーメン二郎巡りをしていました。北新宿に移り住んだあとは家から徒歩数分の場所に「ラーメン大」(ラーメン二郎インスパイア系と呼ばれる有名店)があったため、毎日のように足繁く通ったものです。(体重がすごく増えました・・・食べ過ぎで)

そんなラーメン二郎インスパイア系のお店は都内はもとより、今は全国に広がりを見せているようです。今回は大分・熊本・福岡に店舗を構える「太一商店」に行ってきたのでご紹介します。

ちなみにラーメン二郎のインスパイア系とは

ラーメン二郎のインスパイア系はお店が公式にそう名乗っているのではなく、ラーメン好きとしてこのように勝手に呼んでいるだけです。最近は食べログなど色々なグルメサイトもこのコショウを使うようになりましたね。基本的に「油多めのしょうゆベースのスープ」「野菜・タレ(からさ)・油・にんにくの増減が出来る」「麺が太い」「量が段違いに多い」といった条件を満たす、ラーメン二郎を彷彿とさせるラーメン、デカ盛り系ラーメンがこのように呼ばれる傾向にあります。

太一商店の極太麺・山盛り野菜・肉厚チャーシューが旨すぎてヤバい

どんぶりからはみ出しそうな麺と明らかにうずたかく積まれている野菜は圧巻。スープがこぼれることを想定してどんぶりはお皿に載せて運ばれました。

なお今回は「肉増しラーメン」をいただきました。普通のラーメンにチャーシューがプラス2枚になる商品で、通常1枚のチャーシューが3枚になります。お腹ぺこぺこだった私には最適です。

なおトッピングは野菜多め(2倍)、油普通、タレ多め、にんにく多めです。詳しくは後述しますね。

シャキシャキ野菜をやっつけつつ麺とスープを味わう

まずはうずたかく積まれている野菜をやっつけます。野菜にはカエシと思われるタレがかけられているためそのままでも食べられました。少し野菜を食べてから、麺をどんぶりの中から引き出すようにして頂き、さらに野菜を食べる。これを繰り返して「標高」を下げます。

野菜はキャベツもたっぷり入っていて嬉しい感じ。時期や年によっては高いですからね・・・。麺とスープを食べていると口の中が「あぶらあぶら」してきますが、野菜は箸休め的にも使えます。

すりおろし生にんにくのパンチも意外と効いている

私が通っていたラーメン二郎では刻み生にんにくでしたが、太一商店はすり下ろしにんにくでした。すってあるからあまり効かないかな?と思いましたが大間違い。しっかりと生にんにく特有の「つーん」とした感じが鼻の奥に。

この「つーん」を味わうと二郎食べてるなあとひとり大満足。一心不乱に「極太麺・スープ・野菜・にんにく・チャーシュー」をワシワシとかきこみました。

チャーシューはフワッフワ!

チャーシューは3mm〜5mm程度の脂と赤身ですが、いい感じで煮込まれているのか口の中でとろける美味しさ。アラフォーの身には若干油が多い感じもしますが、まったく気にしません。

太一商店の個人的総評〜ラーメン二郎を家族でも食べられるようにしたちょっとマイルドな味とパンチが◎

油と醤油のパンチが効いていると書きましたが、ラーメン二郎や他のインスパイア系に比べると若干マイルドな印象は否めません。太一商店には4人テーブル席も多いことも合わせて、家族でも食べられるような配慮がされているのかなという印象です。そのためランチタイムは会社員の方が3人、4人で来ている姿も見られますよ。
とはいえ、タレや野菜、にんにく、油などを多めにするとしっかりとした味に・・・。私はがっつりやられて大満足でした!

太一商店のメニュー

メニューの種類・トッピングはかなり豊富、つけ麺スープの温め直しも可

太一商店はメニューが豊富で、ラーメンだけでなくつけ麺などもハバネロ入りの辛いラーメン「レッド」やつけ麺などもあります。極太麺やこのスープにハマる方は色々なメニューを試したくなりそう。私はつけ麺、まぜそばも味わいたいです。

またつけ麺のスープは温め直しをしていただけるそうなので、冷や盛の方や大盛り、カチ盛りをゆっくり食べる方も安心です。

麺の量は小盛・並・大盛り・カチ盛りの4種類

並は200g、小盛は100gで50円引きです。また大盛りは300gで50円追加、カチ盛りは400gで100円追加となります。私は今回200gの並盛りでしたが、野菜は多め(2倍)、チャーシュー2枚追加なのでおなかいっぱいになりました。つけ麺やまぜそばなら大盛り・カチ盛りにします!

太一商店独自ルール〜トッピングは食券に赤ペンで○をつけて店員さんに渡す

太一商店(行橋店)では食券機の横に赤ペンが置かれており、これであらかじめ食券に無料トッピングを記入することになっています。知っておくと注文がよりスムーズですよ。なお選べる無料トッピングは以下の4種類で、すべて「多め・普通・少なめ」から選びます。
・野菜→多めだと2倍になります。上の写真です。
・油→多めだとラーメンに入っている背脂が増えます。上の写真では普通。
・タレ→多めだとおそらくカエシの醤油が多くなり味が濃くなります。上の写真は多めです。
・にんにく→ラーメンの脇に浮かんでいるにんにくの量が増えます。写真のどんぶり、右手前にあるかたまりがにんにくで、今回は多めです。
あらかじめトッピングは決めておくと楽です。迷ったら「全部普通」でも良いでしょう。

卓上調味料〜魚粉あり、九州らしく粉末柚子胡椒も

卓上調味料は一味唐辛子・魚粉・粉末柚子胡椒がありました。粉末柚子胡椒が置かれているのは珍しいですね。また魚粉があるところも嬉しく、良い意味で二郎らしさが発揮されています。

周りのお客さんを見ると、一味唐辛子を野菜にかけている方が多い印象。野菜にはタレがかけられているものの、もう少し濃い味で食べたい方や味を好みにしたい方は野菜に好きな調味料をかけているようです。

ちなみに魚粉はスープの味がかなり変わるので、大盛りやカチ盛りを半分ほど食べてから入れるのがエラとしてはおすすめ。「たっぷり山盛りの野菜の味付け」として魚粉を使う方もいるようです。

太一商店まとめと店舗情報


太一商店のラーメンは極太麺にしょうゆ・油がたっぷりはいった食べ応えのある、くせになりそうなラーメンでした。シャキシャキ野菜もたっぷり、パンチの効いたにんにくなどがっつり食べたい方にはおすすめです。クセになりますよ!

今回訪問したのは「太一商店・行橋店」です。
住所:福岡県行橋市行事3-28-60
定休日:不定休(お店に毎月掲示してあります)
駐車場もあります。お店の前は20台ほど、他のお店との共用駐車場。お店の裏手には専用駐車場があります。
地図


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ハイファイブって何?エラって何者?

「お前の人生つまらないよね」なんて上司に言われたことがあるシステムエンジニア時代。「絶対に人生楽しんでやる!」と一念発起してフリーランスとして2014年に独立しました。そのあと「フリーランスなんだから、やりたいことをやればいい」と執筆やコンテンツ企画、カウンセリングなどエラは色んな仕事をしています。
このブログはそんなエラが楽しい・面白い・誰かに伝えたいと思うことを綴る場所です。
私はうつ病の経験もあります。力を発揮できないことでとても悔しい思いをしました。今は「働き方をしなやかに変えるフリーランス」として色んな方のお役に立ちたいと思っています!